Анапа: тест на качество. Красивые яблоки, не значит вкусные

Фото: anaparegion.ru

«Анапа Регион» представляет новый выпуск рубрики, которая мы надеемся, станет для анапчан надежным путеводителем на рынке товаров и услуг. Впереди яблочный спас, поэтому сегодня выбираем яблоки. Наши эксперты – специалисты Роскачества.

 

Рекомендации по выбору яблок

Согласно ГОСТу на свежие яблоки, реализуемые в рознице, фрукты должны быть целыми, вполне развившимися, чистыми, без излишней внешней влажности, без постороннего запаха и привкуса. Сухая поверхность - важное условие длительной сохраняемости продукции, так как в этом случае не развиваются многие патогенные микроорганизмы.Чтобы выбрать качественные и вкусные плоды на рынке, эксперты советуют обратить внимание на яблочную «оболочку»: кожица плода не должна быть повреждена вредителями или болезнями. Подобные повреждения очевидны- такие яблоки морщинистые, вспухшие (легче продавливаются пальцами, чем здоровые плоды), иногда с маленькими вдавленными пятнышками диаметром 2-3 мм темнее основного цвета кожицы.

Несмотря на это, небольшие внешние дефекты на кожуре всё же допускаются: на яблоках могут быть незначительные механические повреждения (нажимы и царапины)- те, которые возникают в процессе транспортировки. Подобные дефекты не должны превышать 2 см в длину для дефектов продолговатой формы и 1 кв. см общей площади поверхности для других дефектов. Также допускаются коричневые пятна, которые могут слегка выходить за пределы полости плодоножки, но они не могут быть шероховатыми.

Что касается размера, наибольший поперечный диаметр плода должен быть не менее 60 мм, масса плода - не менее 90 г. Не стоит уделять особое внимание плодоножке - она не влияет на качество фруктов. Также плоды не должны быть перезрелыми: яблоки с мучнистой и потемневшей мякотью, полностью потерявшие признаки зрелости, не пригодны для потребления. О подобных повреждениях скажут объемные коричневые пятна и несвежий, неприятный запах плода.

При выборе упакованных яблок в магазине особое внимание стоит уделить упаковке: свежие яблоки упаковывают в потребительскую упаковку из полимерных и комбинированных материалов. Потребительские упаковочные единицы, масса яблок в которых не менее 3 кг, должны быть достаточно жесткими для обеспечения надлежащей сохранности продукта.

Также стоит обратить внимание на этикетку. На упаковке должна отображаться следующая информация: наименование продукта и страна его происхождения, товарный сорт, масса нетто, дата сбора и дата упаковывания, срок годности и условия хранения.

О пользе яблок

Яблоки содержат массу полезных веществ и являются продуктом выбора для людей, соблюдающих диету. Яблоки влияют на метаболизм за счёт высокого содержания витамина А. Он необходим для нормального обмена веществ, формирования костей, восстановления эпителиальных тканей. Он также является мощным антиоксидантом и средством борьбы с инфекциями, рассказывает доктор медицинских наук и диетолог Марият Мухина .

Витамин С участвует в синтезе коллагена и проколлагена, оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие. Он регулирует свертываемость крови, нормализует проницаемость капилляров, увеличивает устойчивость к инфекциям. В некоторых сортах яблок витамина С в десять раз больше, чем апельсинах.

В яблоках также содержатся витамины группы В, необходимые организму для нормального функционирования нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Например, витамин В2 в яблоках больше, чем в любом другом фрукте. Он необходим для нормального пищеварения и роста. Они также содержат кальций, который необходим для формирования костей.

«Яблоко — источник пектина, вещество, снижающее уровень вредного холестерина в крови и способствующее снижению веса, природный кардиопротектор. Пектины - натуральный естественный адсорбент ядовитых веществ, которые таким путем обезвреживаются и выводятся из организма. Именно поэтому яблоки – одно их лучших средств при отравлениях. В этом случае можно съедать не менее 3-5 яблок в день, но в печёном виде», - говорит эксперт.

 

Источник: Роскачество

Последние новости Краснодарского края по теме:
Анапа: тест на качество. Красивые яблоки, не значит вкусные

Анапа: тест на качество. Красивые яблоки, не значит вкусные - ТРК Анапа Регион
Анапа: тест на качество. Красивые яблоки, не значит вкусные - Анапа
«Анапа Регион» представляет новый выпуск рубрики, которая мы надеемся, станет для анапчан надежным путеводителем на рынке товаров и услуг.
16:49 10.08.2018 ТРК Анапа Регион
- Краснодар
Согласно ГОСТу на свежие яблоки, фрукты должны быть целыми, чистыми, сухими.
15:25 10.08.2018 LiveKuban.Ru
 
По теме
В школах Кубани отмечают День самбо - Зори В образовательных учреждениях Кубани проходят соревнования, показательные выступления и тематические викторины посвященные 80-летию самбо.
16.11.2018
 
 
Более 300 участников соберет III Всероссийский конгресс туроператоров и турагентов в Сочи - Администрация г. Сочи Он состоится с 20 по 23 ноября на курорте «Роза Хутор». Политики и эксперты, ведущие представители туриндустрии, работающие на российском рынке соберутся для дискуссии об итогах сезона 2018 года.
16.11.2018
Дело о жестоком убийстве многодетной матери в поселке Псебай Краснодарского края направляется в суд - Кубанские Новости Фото: ppeterr.narod.ru 16 ноября СК РФ сообщил о завершении расследования уголовного дела по обвинению Максима Бондаренко и Савелия Никифорова в убийстве 40-летней Натальи Дмитриевой.
16.11.2018 Кубанские Новости
Наталья и Дмитрий Бакшеевы Фото: социальные сети Слушания по резонансному убийству и расчленению женщины на территории авиационного училища Краснодара начались 16 ноября в Прикубанском районном суде с участием коллегии п
16.11.2018 Кубанские Новости
В поисках утраченных архетипов - МО Темрюкский район В Темрюкском историко-археологическом музее прошел семинар для учителей школ, в которых созданы и работают собственные школьные музеи.
16.11.2018 МО Темрюкский район
День матери в музее - Армавирский Собеседник Армавирский краеведческий музей подготовил специальную программу. — День матери – праздник, созданный, чтобы вспомнить о самом важном человеке, о маме, которая заслуживает внимания каждый день в году.
16.11.2018 Армавирский Собеседник
Каждое представление для детей с ограниченными возможностями здоровья — это настоящее чудо, встреча с доброй сказкой, которая надолго останется в памяти.
16.11.2018 Прибой
По-настоящему доброе утро начинается не только с кофе! Кинотеатр «МОНИТОР Красная Площадь» в Армавире объявляет акцию «Киноутро»: до 12 часов каждый будний день смотри кино всего по 100 рублей.
16.11.2018 Армавирский Собеседник
Адвокат игрока ФК «Краснодар» Мамаева обжаловал отказ суда принять заявление о переводе футболиста под залог - Кубанские Новости Бушманов пояснил, что просит Мосгорсуд отменить решение Тверского суда и отправить на новое рассмотрение ходатайство об изменении меры пресечения Павлу Мамаеву.
16.11.2018 Кубанские Новости
Своего «Реала» у нас нет - Независимая спортивная газета Д о уровня претендентов на победу в Лиге чемпионов российские клубы пока не дотягивают.
15.11.2018 Независимая спортивная газета
Фото: tsarvoyages.com С момента введения курортного сбора (с 16 июля) по 1 ноября Сочи собрал 50 млн рублей, что в вдвое больше чем планировалось.
15.11.2018 Кубанские Новости
Участниками чемпионата станут самбисты из разных муниципалитетов Краснодарского края.
16.11.2018 Армавирский Собеседник
Задержанные в Норильске 128 пассажиров вылетели в Сочи резервным бортом - Кубанские Новости Сочинцы улетели в 16.46 (12.46 мск) резервным бортом. Фото: pbs.twimg.com Задержанные пассажиры рейса Норильск - Сочи авиакомпании NordStar, не сумевшие вовремя вылететь из-за отсутствия исправного самолета,
16.11.2018 Кубанские Новости
Неплательщик алиментов отправился за решетку - УФССП Благодаря профессионализму дознавателя отдела судебных приставов по Прикубанскому округу г. Краснодара судом вынесен приговор в отношении гражданина, имеющего крупную задолженность по алиментам.
16.11.2018 УФССП
Два турнира по Каратэ Киокусинкай - Газета Трибуна Два турнира по Каратэ Киокусинкай Выступая на открытом первенстве “Кубок Междуморья ” и первенстве и Чемпионате Ростовской области,  д инские каратисты разделились на две команды и показали высокий уровень подготовки.
16.11.2018 Газета Трибуна
Тимашевск в режиме «повышенной готовности» Районное звено системы по предупреждению и ликвидации ЧС переведено в режим «повышенная готовность».
16.11.2018 Этаж Новостей
8 ноября в Краснодаре прошла ХХХ Конференция Краснодарского Регионального отделения Всероссийской политической партии «Единая Россия».
16.11.2018 Этаж Новостей
Оперативный прогноз погоды - Администрация МО Калининский р-н По информации Краснодарского ЦГМС филиала ФГБУ «Северо-Кавказское УГМС» 17 ноября 2018 года по Краснодарскому краю местами ожидаются осадки в виде дождя, мокрого снега, снега,
16.11.2018 Администрация МО Калининский р-н
obtCrIHQpfo - Администрация г.п.Лабинска На территории города Лабинска продолжается антинаркотическая акция «Кубань без наркотрафарета».
16.11.2018 Администрация г.п.Лабинска
Уважаемые жители и гости  Крымского района! 17 ноября и последующие двое суток 18-19 ноября 2018 года в связи с прогнозируемым усилением ветра  просим ограничить выход из зданий особенно детей и находиться в помещениях,
16.11.2018 Администрация Крымского района
Работы по восстановлению теплоснабжения в трехэтажном многоквартирном доме, где 10 ноября произошёл порыв из-за плохого состояния внутридомовых сетей, завершены.
16.11.2018 Администрация города Краснодар